Resep Es Kacang Ijo Simple

 Resep es kacang ijo

bahan:

• 250 gr kacang hijau, cuci bersih

• 40 gr tepung hunkwe, larutkan dengan sedikit air

• 500 ml udara

• 200 ml simple syrup siap pakai (bisa ganti gula batu cair)

Kuah:

• 750 ml santan

• 100 gr gula pasir

• 1 sdt garam

Cara membuat es kacang ijo:

1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga merekah. 

2. Tambahkan larutan tepung hunkwe, masak hingga mengental dan matang, angkat.

3. Bikin kuahnya: Campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.

4. letakkan sirup dalam gelas saji, lalu tambahkan kacang hijau, kuah santan dan toping yang anda suka di atasnya. Sajikan.

Reference:

Kompas.com. Es kacang hijau.11 juni 2022