Resep Es Kacang Ijo Simple

 Resep es kacang ijo

bahan:

• 250 gr kacang hijau, cuci bersih

• 40 gr tepung hunkwe, larutkan dengan sedikit air

• 500 ml udara

• 200 ml simple syrup siap pakai (bisa ganti gula batu cair)

Kuah:

• 750 ml santan

• 100 gr gula pasir

• 1 sdt garam

Cara membuat es kacang ijo:

1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga merekah. 

2. Tambahkan larutan tepung hunkwe, masak hingga mengental dan matang, angkat.

3. Bikin kuahnya: Campur semua bahan, masak hingga mendidih, angkat.

4. letakkan sirup dalam gelas saji, lalu tambahkan kacang hijau, kuah santan dan toping yang anda suka di atasnya. Sajikan.

Reference:

Kompas.com. Es kacang hijau.11 juni 2022

Resep Es Bubur Sumsum Mutiara

 Resep Es Bubur Sumsum Mutiara

Bahan-Bahan

Bahan Bubur Sumsum:

• 150 gr tepung beras

• 1000 ml Santan 

• 1 sdt garam

• sdt Pasta Pandan

• 2 lembar daun pandan

Bahan Sagu Mutiara:

• 200 gr sagu mutiara

• 600 ml udara

• 3 sdm gula pasir

• 2 lembar daun pandan

Bahan Sirup Gula Merah

• 150 gr Gula Merah

• 300 ml Udara

• 2 sdm Gula Pasir

• sdt gara

• 1 lembar daun pandan

CARA MEMASAK

■ Sagu Mutiara

• Didihkan 500 ml air dengan tambahan daun pandan yang disimpul,

• Setelah mendidihkan sagu mutiara masak sekitar 7 menit atau hingga mendidih lagi lalu matikan api,

• Tutup rapat panci diamkan selama 30 menit. 

• Setelahnya masak kembali selama 10 menit tambahkan gula pasir, aduk rata hingga butir sagu mutiara mulai berwarna bening.

■ Cara membuat bubur sumsum:

• Encerkan tepung beras dengan 300 ml santan tambahkan garam. 

• Panaskan 700 ml santan dengan daun pandan dan pasta pandan 

• Segera masukkan tepung beras encer tadi aduk hingga bubur mengental, mulai meletup letup dan matang, 

• Masak dengan api sedang dan jangan berhenti memasak saat memasak hingga bubur matang

■ Cara buat sirup Gula merah: 

• Cincang kasar gula merah, 

• Masukkan dalam panci yang sudah diberi air dan daun pandan, aduk hingga gula merah larut,

• tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali, masak hingga gula mendidih lalu di sarikan

• bubur sumsum sagu mutiara dengan kucuran kuah gula merah

Resep Es Cendol Dawet Enak dan Simpel

Resep Es Cendol Dawet Enak 

Bahan-Bahan

-Bahan Cendol

1. 175 gram tepung beras

2. 75 gram tepung kanji atau tapioka

3. 1/2 sendok teh garam

4. Pasta pandan secukupnya

5. 800 ml udara

6. Air es secukupnya untuk menampung cendol

- Bahan Saus Gula Merah

1. 250 gram gula merah disisir

2. 5 sendok makan gula pasir

3. 400 ml udara

4. 1 lembar daun pandan menyimpulkan

5. Bahan Santan

6. 1 liter air santan dari 1 butir kelapa

7. 1/2 sendok teh garam

8. 2 lembar daun pandan menyimpulkan

- Cara Membuat Cendol

 Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol dawet.

 Siapkan panci bersih dan campurkan tepung beras, tepung kanji, dan garam.

 Tuang air dan aduk rata sampai adonan rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.

 Tambahkan pasta pandan secukupnya sampai adonan berubah hijau. aduk rata.

 Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai matang meletup-letup, teksturnya halus, dan molor tidak putus jika diangkat dengan sendok.

 Setelah adonan cendol jadi, matikan kompor dan siapkan baskom besar berisi udara dingin untuk menampung cendol.

 Tuang adonan cendol yang masih panas ke dalam beton cendol lalu tekan dan tampung ke dalam baskom air es. kalau tidak punya, kamu bisa menggunakan serok dengan lubang besar untuk mencetak cendol.

 lakukan proses di atas sampai semua bahan cendol habis. sisihkan.

- Cara Membuat Saus Gula Merah Dan Santan

 Untuk membuat saus gula merah, siapkan panci dan campur semua bahannya yaitu gula merah sisir, gula pasir, air, dan daun pandan.

 Masak di atas api sedang sampai gula larut dan saus gula mengental. baru angkat dan diamkan sampai dingin.

 Selanjutnya, tinggal membuat bahan santannya.

 Siapkan panci lain yang masih bersih dan campurkan semua bahan santan yaitu air santan, garam, dan daun pandan.

 Masak santan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. angkat dan diamkan sampai dingin.

- Cara Penyajian Es Cendol Dawet

 Jika semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol dawet jadi, ambil 1 gelas saji.

 Isi bagian dalamnya dengan cendol dan es batu secukupnya.

 Siram dengan air santan dan beri saus gula merah secukupnya.

 Aduk rata dna es cendol dawet siap disajikan untuk keluarga tercinta.

- Cara Penyajian Es Cendol Dawet

 Jika semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol dawet jadi, ambil 1 gelas saji.

 Isi bagian dalamnya dengan cendol dan es batu secukupnya.

 Siram dengan air santan dan beri saus gula merah secukupnya. Aduk rata dam es cendol dawet siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Resep Es pisang

 Resep es pisang ijo

bahan

• 6 buah pisang raja matang

• Sirup merah

• Es serut kasar

Bahan kulit

• 150 gram tepung beras

• 50 gram sagu

• 5 gram tepung terigu

• 200 ml santan

• 80 ml gula pasir

• 10 lembar daun pandan

• 10 lembar daun suji

• 1/2 sdt garam

bahan saus

• 2 lembar daun pandan, iris

• 100 ml udara

• 200 ml santan

Cara membuat es pisang ijo

1. Kukus pisang raja sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Haluskan daun pandan dan daun suji bersama 50 mililiter air dengan blender. Saring airnya, sisihkan.

3. Kulit pisang ijo: campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, santan, gula pasir, dan air daun pandan daun suji. Aduk, uleni adonan sampai rata dan licin.

4. Tipiskan adonan kulit, taruh pisang raja kukus di atasnya. Gulung hingga seluruh bagian pisang terbungkus. Kukus kembali ke adonan kulit berwarna hijau tua. Angkat, potong setelah dingin. Sisihkan.

5. Saus: campur daun pandan dan 100 mililiter air, blender sampai halus. Saring. Campur air pandan, gula pasir, dan tepung beras. Jerang di atas api kecil sambil aduk sampai kental. Angkat.

6. Siapkan mangkuk. masukkan pisang ijo. Beri es serut, sirup, dan saus.